过了一会儿，便有蒸汽从冷凝导管中凝结出液体，流入盛酒的容器内。
张寻小心的舀起一点蒸馏过的酒液，只见其清澈如水，酒气很有些辛辣之感。
再略一品尝，虽然还残留一丝原本的气息，但总的风味已经与原来大不相同了。
说实话，这蒸馏过的酒液确实不如原本的酒浆味道好，失去了回味无穷的口感。
而且也不如重酿酒的色泽鲜活，味道绵厚。所以，不太适宜品味和鉴赏。
其更多的则是有一丝辛烈之感，似乎是直接掺了水的酒精。
其实，张寻也没打算能酿造出什么举世无双的美酒，口感色泽之类的，确实不一定能让大多数人接受。
但总有好酒之人啊，不然后世酒类如此繁多的情况下，怎么还会有那么多人喜欢喝白酒呢。
所以，只要正确的加以引导，不愁没有销路。
另外，烈酒对伤口发炎也是有很大的消毒作用的，将来可用于治疗伤兵，提升己方实力，以增加军队的战斗力和凝聚力。
要知道，古代的伤兵基本是没有什么治疗价值的，受了伤的士兵只能听天由命。
其实，大多数士兵都是因为轻伤感染造成死亡的，如果能够有效进行消毒，便能挽救很多士兵的性命。
而老兵才是一个军队最重要的战斗力，若能做到伤兵也不抛弃，不放弃，那一个军队的凝聚力，忠诚度是可想而知的，可以说是所向披靡。
不过，张寻暂时可没有去公开这个秘密的觉悟，他的仁义只能给自己人，若对敌人仁慈，将来受伤的就是更多的自己人。
其实，张寻本身对酿酒工艺也没什么研究，但也大概知道蒸馏工艺上讲究掐头去尾，也就是第一次冷凝出来的酒液为酒头，酒精含量过高，口感不好。
第三次冷凝流出的为酒尾，杂质过多，也略显寡淡无味。
只有第二次冷凝流出的品质最好，适合饮用，这就是后世二锅头的工艺原理了。
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