店里的冰皮月饼，因为每天限量只卖三百个，所以到中秋节前，每天店门口都排了长队，不到半天的工夫，当天的月饼就全都卖光了。
“您这法子可真好。”喜宝笑着说。
伍一心想，这方法可不是她想出来的，以后的那些网红店，可不就是靠这个火起来的吗？顾客一听说是限量的，就会担心抢不到，自然就排起了长队。而排的队越长，就会吸引越多的人来排队。伍一原本只是想做一次饥饿营销，却没想到竟然让店里做的冰皮月饼成了这条街上的网红食品，这倒是有点出乎她的意料。
这几天靠着卖冰皮月饼，她也算是小赚了一笔，而且更重要的是，店铺的名气也宣传出去了。
对于排着队买月饼的人，伍一都免费请她们试吃店里的小食，有时是薯条，有时是炸鲜奶之类的。这样一来，既能增加顾客的好感，也能借这个机会，好好宣传一下店里的菜品，为以后增加些客源。
中秋节过后的几个月，店里的生意还是一如既往的好。人一忙，日子就过得飞快，转眼间已是入了冬。
上海的冬天，虽然没有北国的冰天雪地，但下一两场雨之后，这种能渗到骨子里的阴冷更让人难挨。
伍一和长安住的屋子还好，白天天气好的时候，能晒到一些阳光。但晚上夜深了，钻进冰凉的被窝依然还是会冷得哆嗦一会儿。于是，伍一就买了热水袋，临睡前灌了热水，提前塞进被窝里暖暖被子，睡觉的时候也不至于太冷。
天冷的时候，人就特别想吃点热乎的东西。如果再加点辣椒，那就更暖了。这时候到了冬天，人们也涮火锅吃。但馆子里能吃到的，一般是老北京涮羊肉那种。这时候川渝那边的火锅，还在码头上挑着担子卖，要再等个四五年，才会在重庆出现专门吃火锅的馆子。这天，伍一上街买了只铜锅，接着又去菜场多买了几样菜，有莲藕、土豆、蘑菇、小白菜还有红薯粉。另外，还买了些牛羊肉以及鸭血回来。不过可惜的是，没能买到她最喜欢吃的毛肚和黄喉。
“这是要吃涮锅？”许美卿见伍一端着个铜锅上楼，放在了饭桌上，于是问她。
“嗯，今天天冷，吃这个暖暖身子。”伍一说着，用炭夹子夹了几块燃红了的木炭放进了锅胆里面。
铜锅里面装着的，是她事先熬好的汤底。这汤底里加了干辣椒、花椒以及草果、陈皮、丁香以及冰糖等调味料，而且还特意加了牛油和四川豆瓣酱进去。
没一会儿，红红的汤底就已经咕嘟咕嘟冒着泡了。伍一把片好的牛肉和羊肉片放进了锅里烫。这时候没有片肉卷的机器，所以这些肉片能切得这么薄，都是靠着多年练出来的刀工。虽然薄厚没有用机器片出来的那么均匀，但至少也算适中，放进铜锅里也能快速烫熟。
“这个烫得太老就不好吃了。”伍一跟许美卿说着，夹了一筷子肉到长安的碗里。薄薄的肉片烫得刚刚好，不生也不老，口感很嫩，还带着汤底的鲜香麻辣。
桌上另外放着的几只碗里，依次盛着香油、麻酱、蒜泥、葱花、香菜等。伍一让许美卿按着自己的口味，自己来调。
“这个又辣又好吃，果然能暖身子。”许美卿说着，伸手想要倒杯茶喝。
伍一突然想起来家里还有两瓶可乐，还是上回买来店里用的，她特地留下两瓶，打算和长安喝的。
“吃火锅的时候，配冰可乐喝才爽，我去拿。”
因为天冷，可乐不用专门冷藏，喝着也冰爽。伍一看着长安喝了一口，笑着问他，“怎么样？喜欢吗？”
“甜甜的，但是舌头又有点发麻。”长安喝了一口，放下杯子说。
“舌头发麻是因为这是碳酸饮料，里面有气泡。”
“哦。”长安似懂非懂地点了点头。
许美卿看了她一眼，若有所思地说，“我总觉得你有些不一般。”
“有什么不一般的？”
“我觉得你是个见过世面的女人。”
伍一没有说话，心想她可不就是见过一百年后的世面吗。她又往铜锅里面加了些鸭血和冻豆腐进去。烫过的鸭血吃进嘴里细腻嫩滑，爽口不腻，口感好极了。冻豆腐吸了汤汁，再蘸上蘸料，吃起来特别有嚼劲，很是入味。而土豆则是要煮得久一点，才能煮出沙沙的口感。
“现在天冷了，你觉得咱们店里面做这火锅来卖，怎么样？”伍一问。
许美卿夹了几条煮好的红薯粉到碗里，尝了一口说，“这粉条口感不错，有韧劲。”接着又说，“我觉得啊，要是能做出这样的滋味，应该不愁没有生意。怕什么，好歹试一试，不行再说。”
“行，那咱们就试试。”
伍一买回来了七八个铜锅，又专门定做了个火锅的广告牌，立在了店门口显眼的位置。
常来店里的客人，有喜欢吃辣的，听说店里新推出了这种麻辣的火锅，都想点来试一试。对于不能吃辣的客人，伍一也推出了清汤锅底。除此以外，她还找人定做了几个鸳鸯铜锅。这样，同行的客人，不管能不能吃辣，都可以点个铜锅一起吃了。
因为天气冷，最近来吃火锅的人越来越多。
“这火锅吃着像是会上瘾，隔几天不吃就想得慌。”有客人打趣说。
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